Арцах – тутовая водка (бренди из шелковицы), виды



Арцах – тутовая водка (бренди из шелковицы), виды 5.00/5 (100.00%) 6

Напиток Арцах представляет собой бренди из шелковицы, который делают в Армении. В обиходе очень часто этот напиток называют тутовой водкой, хотя правильнее её всё таки относить к бренди.

Этому напитку несколько сотен лет, а имя своё он получил в одноимённом регионе – Арцах (Нагорный Карабах). Этот регион представляет собой холмистую местность покрытую лесами.

hd_471cbe9c7a

В этой местности произрастает большое количество шелковицы, которую, прежде всего, разводят ради тутового шелкопряда, который даёт натуральный шёлк, тутовая водка Арцах является побочным продуктом.

Крепость тутовой водки «Арцах» может быть в пределах от 40 до 75%, но при этом данный бренди пьется легко.

Напиток обладает богатым букетом, который сглаживает высокую крепость, хороший арцах не обжигает горло и не отдаёт спиртом.

shelkovica-dlya-arcaxa

Вкус арцах характеризуется тонами шелковицы, луговых трав и древесной коры.

Натуральные компоненты и высокая крепость напитка делают тутовую водку «Арцах» прекрасным противосполительным свойством и улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Технология приготовления тутовой водки арцах

Для приготовления этого напитка чаще всего берут белую шелковицу, реже красную или фиолетовую.

Тутовый сок сбраживается без сахара засечёт естественной сладости и диких дрожжей. После сбраживания производят двойную перегонку, после чего полученный напиток закупоривают в деревянных бочках и оставляют дозревать на период от 1 до 5 лет. Бочки, в которых созревает арцах, как правило, делают из шелковицы.

Produktsiya_iz_Askeran_Balasanyan

Перед разливом напитка по бутылкам его разбавляют водой до получения необходимой крепости. При этом некоторые производители добавляют ваниль, мёд и пряности.

Тутовый бренди употребляют, как аперитив или дижестив. В качестве закуски используются фрукты, овощи, мясные блюда или рыба.

Перед подачей арцах не охлаждают, подавая его при температуре порядка 22 градусов.

Пьют его из маленьких стопок объёмом порядка 50 мл.

 



Читайте так же:

43543

Что такое граппа, виды граппы

Что такое граппа, виды граппы 5.00/5 (100.00%) 3 Сегодня речь пойдет о таком алкогольном напитке, как граппа, мы расскажем об истории её возникнове
Читать полностью.

456789

Кальвадос Пер Мглуар (Pere Magloire)

Кальвадос Пер Мглуар (Pere Magloire) 5.00/5 (100.00%) 3 Кальвадос марки Pere Magloire является одной из наиболее распространённых и популярных маро
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «ХОТ СТАУТ»

Водка «Катюша», виды

Коньяк «Старый город» (Stariy Gorod)

Как отличить настоящий коньяк «ANRI» (Анри) от подделки?

Как отличить настоящий коньяк «Манэ» (Mane) от подделки?

Как отличить настоящий коньяк «Фанагория» (Fanagoria) от подделки?

Арцах – тутовая водка (бренди из шелковицы), виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя