Бельгийское пиво Квадрюпель (Quadrupel)


Бельгийское пиво Квадрюпель (Quadrupel) 5.00/5 (100.00%) 8

Бельгийское пиво Квадрюпель (Quadrupel) – это не какой-то сорт пива, это бельгийский стиль пивоварения, который характеризуется, как траппистское пиво верхового брожения. Крепость данного пива находится в пределах 7,2%-11,2% по массе или 9,1%-14,2% по объёму. Горечь данного пива составляет 25-50 IBU, а цветность 8-20 SRM (16-40 EBC).

dubbel-tripel-quadrupel-social-min

История возникновения пива Квадрюпель (Quadrupel)

Невзирая на, то, что данный пивоваренный стиль варится в монастырях (6 бельгийских, 2 голландских, 1 австрийский, 1 французский и 1 итальянский), это молодой стиль, который появился лишь в 1991 году.

Местом создания данного пива стала пивоварня в аббатстве Кёнингсхувет, которая расположена в Северном Брабанте.  Собственно говоря, там и до 1991 года монахи варили крепкое пиво, но именно Квадрюпель появился в 1991 году.

Quadrupel переводится, как четверное, что породило массу мифов, включая то, что данное пиво проходит четверную ферментацию и не содержит четверную порцию солода. Но на самом деле, высокая крепость пива достигается за счёт сахара и за счёт использования дрожжей стойких к высокому содержанию спирта.

f25c1832090537.566ee3e7bfc84-min

Бельгийский стиль Квадрюпель (Quadrupel

Пиво, сваренное в данном стиле по пивной классификации является крепким тёмным элем, которое имеет цвет от янтарного до темно-коричневого.

При правильной подаче у Квадрюпеля появляется стойкая пена зачастую янтарного цвета.

Напиток обладает сложным фруктовым ароматом, в котором можно почувствовать нюансы инжира, слив, винограда, изюма или фиников.  Хмелевого аромата практически нет. При этом может ощущаться карамельные ароматы.

Хмелевой вкус практически неощутим, хмелевая горечь присутствует в слабой или средней степени. Во вкусе ощущаются нотки фиников, инжира, винограда или изюма. Тело пива полное, с ощущением во рту кремовости.

Квадрюпели характеризуются высокой аттенюацией, высоким содержанием алкоголя и балансом вкуса, горечи и аромата.

Пиво, сваренное в данном стиле предназначено для медленного потягивания, чтобы насладиться  каждым глотком этого напитка.

Как правило, Квадрюпель подают комнатной температуры в пузатых пивных бокалах на тонкой ножке.

В качестве закуски к бельгийскому Квадрюпелю отлично подходит сыр, жаренное мясо, пироги или британские пудинги.

Классическим производителем Квадрюпеля является марка La Trappe, но кроме данного бренда достаточно известны Квадрюпели: Allagash Brewing, Boulevard Brewing, Ommegang Brewery.

Пиво Квадрюпель



Читайте так же:

0-min

Безалкогольный портер – Braxzz

Безалкогольный портер – Braxzz 5.00/5 (100.00%) 9 Braxzz  известная пивоварня крафтового пива основанная в Нидерландах и производящая несколько нео
Читать полностью.

pivo1

Самое крепкое пиво в мире содержит 67,5% спирта

Самое крепкое пиво в мире содержит 67,5% спирта 4.22/5 (84.44%) 9 Данное сверх крепкое пиво было сварено шотландскими пивоварами, и получило имя –
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «Пряный ром с колой» (Саботаж)

Вино Шато Тамани Флауэрс де Суд (Chateau Tamagne Fluers du Sud), виды

Алкогольный коктейль «Comfort Collins» (Комфорт Коллинз)

Коньяк «Варпет», виды коньяка «Варпет»

Алкогольный коктейль «Высоцкий»

Вино серии «Шато Тамань Дуо» (Chateau Tamagne Duo), виды

Алкогольный коктейль «Авиация»


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Шампанское на новый год
Горячие зимние коктейли