Что означает плотность пива?




Что означает плотность пива? 5.00/5 (100.00%) 4

Плотность пива – показывает концентрацию сухих веществ в его начальном сусле. Замер плотности происходит перед началом брожения, как правило, единицей измерения плотности являются проценты, но иногда встречаются показатели плотности в градусах Баллинга.

lager-min

Следует понимать, что плотность прямиком влияет на насыщенность вкуса, чем выше плотность, тем более насыщенный вкус.

На пивной этикетке, помимо названия пива, и других данных обязательно указывается его плотность. Её могут называть либо «экстрактивность начального сусла», либо «начальная плотность сусла».

Как правило, тёмные сорта имеют плотность в пределах 12-20%, светлые сорта 11 – 13%, а плотность безалкогольного пива порядка 5%.

Наряду с показателем содержания алкоголя, плотность является одной из наиболее важных характеристик для пива.

Для измерения плотности пива используют такой прибор, как ареометр. Арометр измеряет плотность сухих веществ в растворе, зная плотность начального сусла, производитель может корректировать её для получения необходимого содержания алкоголя в напитке.



Читайте так же:

89511483

Технология изготовления медового пива

Технология изготовления медового пива 5.00/5 (100.00%) 3 В данной небольшой статье мы расскажем о технологии изготовления классического медового пи
Читать полностью.

pivo

Мюнхенское светлое пиво

Мюнхенское светлое пиво 5.00/5 (100.00%) 3 Мюнхенское светлое является наиболее популярным стилем пива в мире.Это светлый лагер без акцента на горе
Читать полностью.

9

Пиво Cernovar Cerne

Пиво Cernovar Cerne 5.00/5 (100.00%) 4 Пиво в Раковникварили, наверное, было всегда, но официальной датой начала пивоварения в этом городе считаетс
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «Русский весенний пунш»

Как отличить настоящую водку ARCTICA (Арктика) от подделки?

Алкогольный коктейль «Брекфаст Мартини»

Рецепт горячего яблочного сидра

Напиток винный газированный MERRILI UP 

Алкогольный коктейль «Фламинго»

Элегантное выдержанное шампанское «Новый Свет», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Горячие зимние коктейли