Что такое Киршвассер (Kirschwasser)?




Что такое Киршвассер (Kirschwasser)? 4.83/5 (96.67%) 6

Киршвассер (Kirschwasse) или, как его ещё называют кирш —  это крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистилляции забродившей черешни вместе с косточками. Также этот напиток называют вишнёвой водкой.

Киршвассер (Kirschwasse) традиционно готовится в восточных областях Франции, в Швейцарии, Австрии и Германии. Если дословно перевести название напитка, то оно переводится, как «Вишнёвая водка».

Если классифицировать Киршвассер, то его можно отнести к бренди.

Крепость Кирша, как правило, составляет 37—42 градусов.

Kirschwasser_b_2

Киршвассер (Kirschwasse) делают путём дистилляции браги, при этом брага обязательно делается из черешни с косточкой, косточки отдают напитку свой характерный миндальный аромат.

Киршвассер (Kirschwasse) не выдерживается в дубовых бочках, его разливают по глиняным кувшинам или стеклянным чанахили. Выдерживая кирш в такой посуде напиток не теряет цвет и крепость.

На стол Киршвассер подают охлаждённой в небольшом графине, чаще, как дижестив.  Пьют напиток из небольших рюмок. Кирш в сочетании с десертами придаст им пряную остроту. Аромат кирша сочетается с большим количеством фруктов.

vishhnevyiy-samogon-1

Довольно часто кирш используют в кулинарии добавляя его в блюда, даже выпускается специальный вид Киршвассера — «Kirsch de Cuisine» (Кирш для кухни), который предназначен исключительно для кулинарии, а не для употребления в чистом виде.

Кирш употребляют не только в чистом виде, но и в составе различных коктейлей, самым известным из которых является «Роуз» (Rose).



Читайте так же:

727888_600

Как отличить настоящую чачу «Фанагрия» от возможных подделок?

Как отличить настоящую чачу «Фанагрия» от возможных подделок?
Читать полностью.

44567

Чача «Асканели» (Askaneli), виды

Чача «Асканели» (Askaneli), виды 1.93/5 (38.50%) 40 Одним из центральных продуктов компании «Askaneli Brothers» является  истинно грузинский алкого
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «Русский весенний пунш»

Как отличить настоящую водку ARCTICA (Арктика) от подделки?

Алкогольный коктейль «Брекфаст Мартини»

Рецепт горячего яблочного сидра

Напиток винный газированный MERRILI UP 

Алкогольный коктейль «Фламинго»

Элегантное выдержанное шампанское «Новый Свет», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Горячие зимние коктейли