Что такое Киршвассер (Kirschwasser)?



Что такое Киршвассер (Kirschwasser)? 4.83/5 (96.67%) 6

Киршвассер (Kirschwasse) или, как его ещё называют кирш —  это крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистилляции забродившей черешни вместе с косточками. Также этот напиток называют вишнёвой водкой.

Киршвассер (Kirschwasse) традиционно готовится в восточных областях Франции, в Швейцарии, Австрии и Германии. Если дословно перевести название напитка, то оно переводится, как «Вишнёвая водка».

Если классифицировать Киршвассер, то его можно отнести к бренди.

Крепость Кирша, как правило, составляет 37—42 градусов.

Kirschwasser_b_2

Киршвассер (Kirschwasse) делают путём дистилляции браги, при этом брага обязательно делается из черешни с косточкой, косточки отдают напитку свой характерный миндальный аромат.

Киршвассер (Kirschwasse) не выдерживается в дубовых бочках, его разливают по глиняным кувшинам или стеклянным чанахили. Выдерживая кирш в такой посуде напиток не теряет цвет и крепость.

На стол Киршвассер подают охлаждённой в небольшом графине, чаще, как дижестив.  Пьют напиток из небольших рюмок. Кирш в сочетании с десертами придаст им пряную остроту. Аромат кирша сочетается с большим количеством фруктов.

vishhnevyiy-samogon-1

Довольно часто кирш используют в кулинарии добавляя его в блюда, даже выпускается специальный вид Киршвассера — «Kirsch de Cuisine» (Кирш для кухни), который предназначен исключительно для кулинарии, а не для употребления в чистом виде.

Кирш употребляют не только в чистом виде, но и в составе различных коктейлей, самым известным из которых является «Роуз» (Rose).



Читайте так же:

?????????????????????????????

Бренди «METAXA» (Метакса), виды METAXA

Бренди «METAXA» (Метакса), виды METAXA 5.00/5 (100.00%) 4 «METAXA» (греч.
Читать полностью.


Бухловед

Как отличить настоящий коньяк «Манэ» (Mane) от подделки?

Как отличить настоящий коньяк «Фанагория» (Fanagoria) от подделки?

Арцах – тутовая водка (бренди из шелковицы), виды

Рецепт домашнего ликёра «Амаретто»

Как отличить от подделки виски BLACK VELVET RESERVE (Блек Велет)?

Коньяк «ANRI» (Анри), виды

Как отличить подделку шампанского «Bagrationi» (Багратиони) от оригинала?


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя