Что такое пунш. Виды пунша

Категория статьи Коктейли

Пунш (от нем. punsch, англ. punch) — это комплекс коктейлей, в состав которых входят фрукты или фруктовый сок.

Считается, что родиной пунша является Индия. Своё название напиток получил от индийского слова «panch», которое означает пять, ведь первые пуншы включали в себя пять ингредиентов. Первые пуншы  готовили из бренди, сахара, чая, а так же сока лайма или лимона. Первоначально пунш подавался в горячем виде. Постепенно, бренди был заменён ромом.

05_punch_bowl_00037.tif

Виды пунша

На данный момент пунш является группой коктейлей, которая объединяет множество схожих напитков. Можно выделить несколько видов пуншей:

  1. Классификация пуншей по содержанию алкоголя:

— алкогольный;

— безалкогольный.

  1. Классификация пунша по температуре подачи:

— горячий;

— охлаждённый.

  1. Классификация алкогольного пунша по алкогольной основе:

— ромовые пуншы;

— коньячные пуншы;

— пунш на основе бренди;

— пунш на основе вина;

— пунш на основе виски.

На нашем сайте Вы можете найти следующие рецепты приготовления наиболее известных и популярных алкогольных коктейлей относящихся к группе пуншей:

«Сангрия»;

«Грог»;

«Глинтвейн»;

«Пунш плантатора»;

«Крамбамбуля»;

«Эгг-ног».

Так, как это достаточно разноплановые коктейли, то и посуда для их употребления достаточно различна, к примеру, для горячих пуншей типа «Глинтвейна» или «Грога» прекрасно подходит бокал «Айриш», а для «Сангрии» можно использовать «Хайбол». Но существует и специализированная посуда для пунша, это пунш-болл  (чашка для пунша), правда она используется не для питья, а для приготовления пунша. Пунш-болл может быть из металла или мощного стекла, объём пунш-бокал достигает 7 литров.

555