Как правильно охлаждать пиво? Правила охлаждения пива



Как правильно охлаждать пиво? Правила охлаждения пива 5.00/5 (100.00%) 5

Пиво это популярный пенный напиток, который традиционно употребляется охлаждённым. В нашей сегодняшней статье речь пойдёт о том, как правильно охлаждать пиво, чтобы оно не потеряло свой вкус и аромат.

Также напомним, что одной из частых проблем неправильного охлаждения является чрезмерная заморозка пива, вследствие чего пиво приходится размораживать, в результате чего оно теряет свои вкусовые качества.

1

Давайте рассмотрим ряд правил при охлаждении пива

1. Постепенность охлаждения. Пиво любит постепенность, не стоит его чрезмерно резко охлаждать. Положите бутылочку в общий отдел холодильника, или же в холодную воду со льдом. Охлаждение пива в морозильнике не желательно.

2. Температура охлаждения не должна быть чрезмерной. Холодное пиво это хорошо, а вот замороженное – плохо. При охлаждении пива следует помнить, что оно холод «убивает» вкус. По этому чрезмерно охлаждая пиво, Вы потеряете часть вкусовой гаммы напитка. Данное правило работает и на других алкогольных напитках. К примеру, дорогой виски или коньяк не принято охлаждать, а вот дешёвые напитки охлаждают, для того, чтобы скрыть «вкусовые недостатки».

Если у вас не самое дешёвое пиво, которое при нармальной температуре пить невозможно, то оптимальной температурой подачи пива будет 5 – 7 градусов. Эль подают ещё более тёплым, в пределах 10 – 13 градусов.

3. Равномерность охлаждения. Пиво должно охлаждаться равномерно, по этому при охлаждении пива в холодильнике его рекомендуется периодически поворачивать.

Заметьте, что быстро охладить пиво можно при помощи холодных бокалов. Для этого бокалы отправляются в морозилку, и в уже холодные бокалы заливается наше пиво. Температура пива передаётся бокалу, в результате чего пиво охлаждается, а бокал нагревается.

78805a221a988e79ef3f42d7c5bfd418_2006103643_143589067707_800px



Читайте так же:


Бухловед

Коньяк «Таврия», виды коньяков ТМ «Таврия»

Горькая настойка «Золотой Петушок» Классический

Водка Golden Joker («Голден Джокер», «Золотой Джокер»), виды

Как отличить подделку водки  «Nemiroff» (Немиров) от подделки?

Абсент Teichenne (Тейшенне), виды

Водка «Золотой Петушок», виды

Водка «Козацька рада», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя