Ликёр Амаретто (Amaretto)


Ликёр Амаретто (Amaretto) 5.00/5 (100.00%) 2

Амаретто – итальянский ликёр, с крепостью от 21 до 30%, Amaretto с итальянского переводится, как слегка горьковатый, что и отражает основную сущность напитка.

В состав Амаретто входит виноградный спирт, миндаль придающий напитку не только вкус, но  аромат, ваниль, а так же набор трав и специй.

Амаретто традиционно производят в итальянском городе Саронно.

Ликёр «Амаретто» достаточно древний ликёр, который создан был ещё в 1525 году.

Возникновение ликёр связывают с Джованни Реина, который впервые приготовил его. Рецепт этого ликёра передавался из поколения в поколение. Но известность к этому ликёру не пришла сразу, только в начале ХХ века потомок Джованни, Доминико Рейна открыл фирменный магазин по продаже этого ликёра (в городе Саронно), со временем появилась и фабрика Illva Saronno, которая занималась производством ликера. Заметим, что эта компания до сих пор производит «Амаретто».

Но кроме Реина на «изобретение» этого ликёра претендует ещё одно итальянское семейство, « Disaronno», которое сейчас очень активно занимается производство и продажей этого ликёра.

Постепенно напиток завоёвывал всё новые и новые рубежи, сейчас он распространен более чем в 150 странах по всему миру.

amaretto

За такую длительную историю, ликёр «Амаретто» приобрёл различные вариации, поэтому на сегодняшний день выделяют целый ряд видов ликёра «Амаретто»:

DiSaronno Amaretto Originale – классический вариант ликера, это наиболее старейший рецепт, который был придуман ещё в 1525 году. Вкус напитка, чем-то напоминает марципан.

Amaretto de Sabroso – отличительной особенностью, данного вида «Амаретто» является более чёткий вкус миндаля, а так же ярко-выраженный ванильный запах.

Amaretto 1851 – второе название «жидкое печенье», из-за его необычного вкуса, прекрасно сочетается с коктейлями или мороженным. Крепость этого вида ликёра составляет 24%.

Amaretto Di Amore – этот вид ликёра ещё называют «напитком страсти». В состав ликёра входят цветы и масло бузины, цедра лимона, зёрна аниса. Разливают этот ликёр в тонкие бутылки.

Amaretto di Saschira – изысканный ликер с бархатистым вкусом и душистым ароматом.  Этот ликер прекрасно гармонирует кофе, шампанским или мороженным.

Amaretto Florence – ликер тёмно-янтарного цвета родом из Флоренции, Этот вид «Амаретто» обладает лёгким миндальным вкусом и ароматом с оттенком ванили. Этот ликёр, как и Amaretto di Saschira хорошо сочетается с кофе, шампанским и мороженным.

Amaretto Liqueur Giffard – ликёр прозрачного цвета с небольшим золотистым оттенком. Имеет сладкий вкус в послевкусии чувствуются фрукты. В аромате преобладают оттенки цветов апельсина и вишни, кроме этого чувствуются так же оттенки свежего миндаля. Этот вид ликера пьют, как дижестив, а так же в составе коктейлей.

Amaretto Paganini – ликёр с шоколадным цветом и вкусом миндального ореха, обладает долгим послевкусием.

Amaretto San Giorgio – очень сладкий ликёр, хорошо сочетается с кофе или цитрусовыми соками.

Amaretto San Lorenzo –тёмно-коричневый ликёр с бархатистым мягким вкусом и ароматом миндаля. В основе ликера Amaretto San Marco настой дробленого миндаля, который приготавливается по специальному рецепту в течение 3-х недель.

Bols Amaretto – золотисто-коричневый ликёр с нотками миндаля и карамели во вкусе, в аромате преобладает миндаль. Этот ликер хорош, как в чистом виде, так и в составе коктейлей. В чистом виде его часто пьют со льдом.

424

 В чистом виде «Амаретто», как правило, пьют комнатной температуры, из рюмочек объёмом от 60 до 100 мл. В более редких случаях этот ликёр пьют со льдом. Пьётся «Амаретто» не спеша, небольшими глотками. С этим ликёром хорошо сочетается сыр, фрукты, кофе, мороженное или другие десерты.

Помимо чистого вида, «Амаретто» употребляют в составе разнообразных коктейлей, наиболее популярными и известными коктейлями, в состав которых входит этот ликёр, являются: «Горячее золото», «Крёстный отец», «Горящий Генри», «Розе с вишней», «Амаретто сауэр» и «Блоу джоб».



Читайте так же:

fake_kachel

Как отличить подделку ликера Jagermeister (Егермейстер) от оригинала?

Как отличить подделку ликера Jagermeister (Егермейстер) от оригинала?
Читать полностью.

becherovka-homemade-1

Рецепт домашнего ликёра Бехеровка (Becherovka)

Рецепт домашнего ликёра Бехеровка (Becherovka) 5.00/5 (100.00%) 5 «Бехеровка», это один из наиболее популярных ликёров, этот чешский напиток не тол
Читать полностью.

500x500_f4736ed5d2165ee997bf4e77541a32a7

Как отличить настоящий ликёр «Малибу» (Malibu) от подделки?

Как отличить настоящий ликёр «Малибу» (Malibu) от подделки?
Читать полностью.


Бухловед

Пиво «Паувел Квак» (Pauwel Kwak), от Bosteels

Безалкогольный Мартини (MARTINI NON-ALCOHOLIC: Martini Vibrante& Martini Floreale)

Алкогольный коктейль «Электрический лимонад»

Водка «Рейн» (Rain), виды водки Rain (Рейн)

Алкогольный коктейль «Немецкие каникулы» (German Vacation)

Ликёр Тиа Мария (Tia Maria)

Алкогольный коктейль «Последнее слово» (Last Word) 


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя


Горячие зимние коктейли