Биттер Ангостура




Биттер Ангостура 5.00/5 (100.00%) 3

Ангостура – это известный во всём мире венесуэльский концентрированная настойка который относится к биттерам.

В состав этого биттера входит ангостуровое дерево (галипея лекарственная), корень горечавки, цедра померанца, кора хинного дерев, мускатный орех, имбирный корень, аптечный дягиль, галгант, корица, кардамон, гвоздика и цветы сандалового дерева.

Как и большая часть настоек, Ангостуру готовят путём настаивания её ингредиентов на спирту. Что касается Ангостуры, то тут настаивание занимает 3 месяца, в итоге получая напиток крепостью 44,7% с ярким пряным ароматом и насыщенным чайным цветом.

3469

Первоначально Ангостура использовалась, как лекарственное средство, её в 1824 году придумал немецкий военный врач Иоганн Зигерт, который в Венесуэле присоединился к освобождению полуострова от испанской короны. Зигерт создал Ангостуру, как средство от жара и желудочных расстройств.

Уже в 1830 году Ангостура была запущена в массовое производство и стала поставляться в Европу, как дорогостоящее лекарство.

После того, как Зигерт ушёл в отставку, он построил собственную винокурню и организовал компанию «Dr. J.G.B. Siegert & Hijos» (1850 год).

Постепенно Ангостура из разряда лекарственных средств перебралась в категорию алкогольных напитков. В чистом виде Ангостуру пить не стали, но она стала частым ингредиентом разнообразных алкогольных коктейлей. Знаковый переход лекарственного средства в коктейльную культуру случился во вторую половину XIX века, именно тогда Ангостуру начали добавлять в массу коктейлей. Наиболее известными коктейлями с биттером Ангостура являются: «Дьябло», «Русский сауэр», «Красный бикини», «Кейп Кодер», «Old Fashioned», «Кленовый ром».

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Виды биттера Ангостура

Что касается видов биттера Ангостура, то на данный момент выпускается 4 вида этого напитка:

Angostura aromatic bitters – классический биттер Ангостура, созданный по рецепту 1824 года.

Angostura Lemon Lime bitters – классическая Ангостура с добавлением лайма и лимона;

Angostura orange bitters – Аногстура с добавлением апельсина;

Amaro di Angostura – биттер с отличительным от других, ароматами корицы и оттенками темного шоколада.

Отметим, что помимо биттера под брендом «Ангостуры» выпускается целая линейка ромов.

Ангостура



Читайте так же:

c6d3242b0b36f6638815e0d6f42525b4

Бальзам «Фанагория»

Бальзам «Фанагория» 5.00/5 (100.00%) 4 Бальзам «Фанагория» делает одноимённая российская компания, для приготовления напитка используется рецептура
Читать полностью.

172-1

Бальзам «Бугульма»

Бальзам «Бугульма» 4.69/5 (93.75%) 16 Бальзам «Бугульма» — это напиток на основе ароматных трав, кореньев и эфирных масел.
Читать полностью.

zagruzhennoe-1

Рецепт приготовления настойки Sweetler

Рецепт приготовления настойки Sweetler 5.00/5 (100.00%) 3 Рецепт домашней настойки на основе водки – Sweetler.
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «Русский весенний пунш»

Как отличить настоящую водку ARCTICA (Арктика) от подделки?

Алкогольный коктейль «Брекфаст Мартини»

Рецепт горячего яблочного сидра

Напиток винный газированный MERRILI UP 

Алкогольный коктейль «Фламинго»

Элегантное выдержанное шампанское «Новый Свет», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Горячие зимние коктейли