Ликёр Франжелико (Frangelico)



Ликёр Франжелико (Frangelico) 5.00/5 (100.00%) 4

Франжелико (Frangelico) — это известный итальянский ореховый ликер «премиум-класса», который был впервые создан христианскими монахами в Пьемонте более 300 лет назад.  

Крепость этого ликёра составляет 20-24%.

4

Название ликера связано с легендой о монахе-отшельнике Fra. Angelico («брат Ангельский»), который проживал в Пьемонте в 17 веке. Именно этот монах проводил эксперименты с местными орехами вместе с другими материалами, получил оригинальный метод изготовления напитка, который прекрасно передал тонкий ореховый аромат.

Современный ликёр Франжелико был воссоздан по старинным рецептам компанией Barbero, технология производства данного ликёр держится в строгом секрете.

Одним из важнейших ингредиентов этого итальянского ликёра являются лесные орехи сорта Тонда Джентиле. Также в рецептуру Франжелико (Frangelico) входит  минеральная вода и множество натуральных ингредиентов, включая горький миндаль, цветы апельсина,  дикие ягоды, цейлонскую корицу, какао, ваниль и прочее.

Что касается производства ликёра, то оно состоит из нескольких этапов:

1. Лесные орехи очищаются от скорлупы, жарятся, после чего измельчают. Затем орехи вымачиваются в смеси воды и спирта.

2. Часть ореховой настойки дистиллируется, после чего с дистиллятом смешиваются натуральные экстракты.

3. На третьем этапе создания орехового ликёра Франжелико (Frangelico) концентрат соединяют со спиртом, водой и сахаром, благодаря чему достигается необходимая крепость и сладость напитка.

4. Заключительный этап — это этап выдержки в течение 6-8 недель. Благодаря выдержки ликёр обретает баланс вкуса и некую зрелость.

Напиток разливают в оригинальные бутылки, образ которых напоминает об истории происхождения ликера и защищают его от подделок.

15f99004da8aac5f098b15abd7de152a

Сам ликёр обладает золотистым цветом и интенсивным ароматом лесных орехов. Вкус ликёр Франжелико достаточно элегантен, во вкусе чувствуются оттенки жаренных лесных орехов, которые прекрасно сочетаются с нотками ванили, ягод, тёмного шоколада и другими вкусовыми оттенками. Ликёр обладает длительным гладким послевкусием.

Ликёр Франжелико (Frangelico) употребляется в любое время дня, как в чистом виде со льдом, так и в сочетании с кофе или же используется в качестве одного из ингредиентов алкогольных коктейлей («Лайм и Fra Angelico», «Франжелико-орандж»).

168445_900



Читайте так же:

curasao

Ликёр Кюрасао (Curaçao) 

Ликёр Кюрасао (Curaçao)  5.00/5 (100.00%) 2 Кюрасао (Curaçao) – это ликёр на основе винного спирта с добавлением апельсиновой корки, мускатного оре
Читать полностью.

1454664135_00

Рецепт мандаринового ликёра

Рецепт мандаринового ликёра 5.00/5 (100.00%) 4 Для приготовления этого мандаринового домашнего коктейля нам потребуются следующие ингредиенты: R
Читать полностью.


Бухловед

Шампанское «VERSERI MOSCATO» (ВЕРСЕРИ МОСКАТО), винный напиток, виды

Как отличить настоящий коньяк «Лев Голицын» от подделки?

Шотландский виски «FOREST CAT»

Ликёр «Kuemmerling» (Кюммерлинг), виды

Коньяк «Лев Голицын», «Наследие мастера «Левъ Голицынъ»

Российский коньяк «Господин Жозеф Н.» (Monseigneur Joseph N.), виды

Алкогольный коктейль «Поцелуй меня в Чегет»


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя