Рецепт домашнего ликёра Crème de Cassis (Крем де Кассис)



Рецепт домашнего ликёра Crème de Cassis (Крем де Кассис) 5.00/5 (100.00%) 4

Известный черносмородиновый французский ликёр Crème de Cassis нравится многим по этому нет ничего странного в желании приготовить его в домашних условиях.

creme-de-cassis-2

Для того чтобы приготовить домашнюю версию любимого ликёра Эркюля Пуаро нам потребуются следующие ингредиенты:

— 1360 гр. чёрной смородины;

— 900 гр. сахара;

— 1360 мл водки.

При данном количестве ингредиентов мы получим 2 литра ликёра.

Рецепт ликёра Crème de Cassis (Крем де Кассис)

Прежде всего, моем смородину и отделяем ягоды от стебельков и листиков. Далее нам потребуется подавить ягоды. Далее подавленные ягоды засыпаем в банку, куда заливаем водку. Банка закрывается крышкой и ставится в тёмное прохладное место на 1 месяц. Раз в несколько дней банку со смородиной и водкой следует взбалтывать.

Спустя месяц процеживаем содержимое банки при помощи марли, а также выжимаем ягоды. Затем при помощи ваты и марли фильтруем напиток. Теперь получив чистую жидкость, добавляем сахар. Если необходим простой черносмородиновый ликёр то добавляем 20% сахара (от объёма жидкости, 200 гр. сахара на 1 литр).

После добавления сахара его будущий ликёр следует перемешать до полного растворения сахара. Для этой цели прекрасно подведёт блендер на малой скорости.

После того, как сахара растворён ликёр разливается по бутылкам.  После закупорки ликёр считается готовым. Хранится домашний Крем де Кассис в холодильнике, не более 3-х месяцев.

 



Читайте так же:

kahlua

Как правильно пить ликёр «Kahlua» (Калуа)

Как правильно пить ликёр «Kahlua» (Калуа) 5.00/5 (100.00%) 4 «Kahlua» (Калуа) – это мексиканский ликёр известный по всему миру, который представляе
Читать полностью.

3535

Как правильно пить ликёр Кампари (Campari) 

Как правильно пить ликёр Кампари (Campari)  5.00/5 (100.00%) 3 Это популярный итальянский ликёр с крепостью от 20 до 28%.
Читать полностью.

345353

Рецепт ликёра «Самбука» (Sambuca)

Рецепт ликёра «Самбука» (Sambuca) 5.00/5 (100.00%) 3 Предлагаем Вам ознакомиться с одним из рецептов приготовления известного  ликёра «Самбука» в д
Читать полностью.


Бухловед

Коньяк «Таврия», виды коньяков ТМ «Таврия»

Горькая настойка «Золотой Петушок» Классический

Водка Golden Joker («Голден Джокер», «Золотой Джокер»), виды

Как отличить подделку водки  «Nemiroff» (Немиров) от подделки?

Абсент Teichenne (Тейшенне), виды

Водка «Золотой Петушок», виды

Водка «Козацька рада», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя