Рецепт ликёра «Самбука» (Sambuca)




Рецепт ликёра «Самбука» (Sambuca) 5.00/5 (100.00%) 3

Предлагаем Вам ознакомиться с одним из рецептов приготовления известного  ликёра «Самбука» в домашних условиях.

Для приготовления ликёра нам необходимы следующие ингредиенты:

— 10 литров 45% спирта;

— 200 гр. бадьяна;

— 120 гр. аниса;

— 100 гр. цвета бузины;

— цедра 2-х лимонов;

— 2 литра воды;

— 500 гр. фруктозы.

Рецепт приготовления самбуки

В большую банку засыпается бадьян, анис, цвет бузины, цедра лимона и 10 литров спирта. Содержимое банки перемешивается, закрывается крышкой и настаивается в тёмном прохладном месте в течении 7 дней.

Спустя 7 дней, содержимое банки процеживается, выбирая из массы только бадьян.

Далее отливаем 2,5 литра настойки добавляем ¼ бадьяна (от начального количества) после чего ставим эту смесь на перегонку (в самогонный аппарат).

Не берём порядка 50 мл. (головы), берём тело 70 градусов, после 45 градусов идут хвосты, которые не берутся.

Из 10 литров смеси получили порядка 3800 мл тела с крепостью 70 градусов.

Далее слегка нагреваем 0,3 литра воды и растворяем в ней 2500 гр. фруктозы, после чего в несколько заходов заливаем к этому сиропу 600 мл. полученного спирта. На выходе – 1 литр самбуки.

Процедура повторяется для всего полученного нами спирта, в итоге выходит порядка 5 литров самбуки.

О том, как правильно пить самбуку Вы можете прочесть в одной из наших ранее опубликованных статей.

Кроме этого на нашем сайте Вы можете узнать ещё об одном рецепте «Самбуки».

Самбука

 



Читайте так же:

Likeryi-Kanari

Ликёр Канари (Canari), виды ликёра

Ликёр Канари (Canari), виды ликёра 5.00/5 (100.00%) 6 Линейка ликёров Канари (Canari) родом из Польши, но после того, как в 2007 году Киевский заво
Читать полностью.

546

Ликёр «Herald Meister»

Ликёр «Herald Meister» 4.44/5 (88.71%) 62 «Herald Meister» — это интересный десертный ликёр, который представляет собой уникальную комбинацию
Читать полностью.

grpfrt

Рецепт домашнего грейпфрутового ликёра

Рецепт домашнего грейпфрутового ликёра 5.00/5 (100.00%) 7 Сегодня речь пойдёт о том, как самостоятельно в домашних условиях можно сделать вкусный г
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «Русский весенний пунш»

Как отличить настоящую водку ARCTICA (Арктика) от подделки?

Алкогольный коктейль «Брекфаст Мартини»

Рецепт горячего яблочного сидра

Напиток винный газированный MERRILI UP 

Алкогольный коктейль «Фламинго»

Элегантное выдержанное шампанское «Новый Свет», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Горячие зимние коктейли