Рецепт ликёра Куантро (домашняя версия)



Рецепт ликёра Куантро (домашняя версия) 5.00/5 (100.00%) 4

Французский апельсиновый ликёр Куантро (Cointreau) является достаточно популярным напитком, поэтому вполне логично, что многие пытаются повторить его в домашних условиях.

Сегодня мы ознакомим Вас с одним из рецептов, имитирующих данный ликёр. Отметим, чтобы сравнить полученный нами домашний ликёр с оригиналом, стоит приобрести бутылочку настоящего Куантро. При этом обратите внимание, на признаки оригинального ликёра, чтобы не нарваться на подделку.

И так, давайте приступим к приготовлению. Для создания домашнего апельсинового ликёра нам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 мл питьевого спирта 70%;

— 450 мл воды;

— сушёная цедра из двух апельсинов;

— сушёная цедра одного померанца (можно заменить цедрой грейпфрута);

— 3 гвоздики;

— 150 мл сахарного сиропа (сахар и вода в соотношении 1 к 2).

Помимо данных ингредиентов нам потребуется: литровая банка (1 литр), марля, дистиллятор (самогонный аппарат).

В банку мы сперва помещаем все ингредиенты заливая их спиртом. Теперь баночка закрывается крышкой, и её содержимое перемешивается, после чего баночка отправляется на 5 дней в тёмное, тёплое место.

По прошествии пяти дней, баночка с настоем открывается и её содержимое фильтруется через несколько слоёв марли.

Теперь наступает ответственная стадия первой перегонки, к полученному отфильтрованному настою добавляем 250 мл чистой воды и отправляем на дистилляцию (перегонку в самогонном аппарате). При перегонке головы и хвосты убираются, оставляем только средние фракции.

Полученный в результате первой перегонки дистиллят смешиваем с 200 мл воды и отправляем на вторую перегонку, где опять же отбираем головы и хвосты, оставляя только среднюю фракцию.

Полученный дистиллят (250 мл, крепость около 65-70 градусов). Дистиллят смешиваем со 150 мл воды. Полученная смесь отстаивается 2-3 дня, после чего домашний ликёр Куантро считается готовым.

Домашний Куантро



Читайте так же:

thumb-5671242d3518b

Ликёр «Riga Black Balsam Cream»

Ликёр «Riga Black Balsam Cream» 5.00/5 (100.00%) 3 Riga Black Balsam Cream – это сливочный ликёр кремового цвета, созданный на основе широко извест
Читать полностью.

baileys-irish

Ликёр Бейлис

Ликёр Бейлис 5.00/5 (100.00%) 3 Ликёр Бейлис (Baileys) является одним из наиболее известных и популярных ликёров в мире.
Читать полностью.

675657

Рецепт смородиново-сливочного ликера, быстрый способ

Рецепт смородиново-сливочного ликера, быстрый способ 5.00/5 (100.00%) 4 Быстрый и вкусны рецепт смородиново-сливочного ликёра.
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «ХОТ СТАУТ»

Водка «Катюша», виды

Коньяк «Старый город» (Stariy Gorod)

Как отличить настоящий коньяк «ANRI» (Анри) от подделки?

Как отличить настоящий коньяк «Манэ» (Mane) от подделки?

Как отличить настоящий коньяк «Фанагория» (Fanagoria) от подделки?

Арцах – тутовая водка (бренди из шелковицы), виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя