Рецепт ликёра Куантро (домашняя версия)




Рецепт ликёра Куантро (домашняя версия) 5.00/5 (100.00%) 4

Французский апельсиновый ликёр Куантро (Cointreau) является достаточно популярным напитком, поэтому вполне логично, что многие пытаются повторить его в домашних условиях.

Сегодня мы ознакомим Вас с одним из рецептов, имитирующих данный ликёр. Отметим, чтобы сравнить полученный нами домашний ликёр с оригиналом, стоит приобрести бутылочку настоящего Куантро. При этом обратите внимание, на признаки оригинального ликёра, чтобы не нарваться на подделку.

И так, давайте приступим к приготовлению. Для создания домашнего апельсинового ликёра нам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 мл питьевого спирта 70%;

— 450 мл воды;

— сушёная цедра из двух апельсинов;

— сушёная цедра одного померанца (можно заменить цедрой грейпфрута);

— 3 гвоздики;

— 150 мл сахарного сиропа (сахар и вода в соотношении 1 к 2).

Помимо данных ингредиентов нам потребуется: литровая банка (1 литр), марля, дистиллятор (самогонный аппарат).

В банку мы сперва помещаем все ингредиенты заливая их спиртом. Теперь баночка закрывается крышкой, и её содержимое перемешивается, после чего баночка отправляется на 5 дней в тёмное, тёплое место.

По прошествии пяти дней, баночка с настоем открывается и её содержимое фильтруется через несколько слоёв марли.

Теперь наступает ответственная стадия первой перегонки, к полученному отфильтрованному настою добавляем 250 мл чистой воды и отправляем на дистилляцию (перегонку в самогонном аппарате). При перегонке головы и хвосты убираются, оставляем только средние фракции.

Полученный в результате первой перегонки дистиллят смешиваем с 200 мл воды и отправляем на вторую перегонку, где опять же отбираем головы и хвосты, оставляя только среднюю фракцию.

Полученный дистиллят (250 мл, крепость около 65-70 градусов). Дистиллят смешиваем со 150 мл воды. Полученная смесь отстаивается 2-3 дня, после чего домашний ликёр Куантро считается готовым.

Домашний Куантро



Читайте так же:

koktejl-aperol-shprits-4

Как пить ликёр Апероль (Aperol)

Как пить ликёр Апероль (Aperol) 5.00/5 (100.00%) 3 Апероль достаточно популярный итальянский ликёр, о том, как и с чем его пить мы расскажем в наше
Читать полностью.

Kuemmerling_label

Ликёр «Kuemmerling» (Кюммерлинг), виды

Ликёр «Kuemmerling» (Кюммерлинг), виды 4.86/5 (97.14%) 7 Ликёр «Kuemmerling» представляет собой достаточно популярный травяной ликёр родом из Герма
Читать полностью.

d3_m

Ликёр Dalkowski (Дальковски), виды

Ликёр Dalkowski (Дальковски), виды 5.00/5 (100.00%) 4 Популярный польский ликер, созданный на основе правильных пропорций.
Читать полностью.


Бухловед

Алкогольный коктейль «Русский весенний пунш»

Как отличить настоящую водку ARCTICA (Арктика) от подделки?

Алкогольный коктейль «Брекфаст Мартини»

Рецепт горячего яблочного сидра

Напиток винный газированный MERRILI UP 

Алкогольный коктейль «Фламинго»

Элегантное выдержанное шампанское «Новый Свет», виды


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Горячие зимние коктейли