Резаное пиво


Резаное пиво 5.00/5 (100.00%) 2

Многие слышали, но не знали, что собой представляет так называемое «резаное» пиво, пора восполнить пробелы в знаниях.

pivo

Резаное пиво представляет собой два, реже более сортов пива различной плотности (светлое и тёмное), которые налиты в один бокал слоями.

Впервые так пить пиво придумали чехи, и назвали этот напиток «řezák». Постепенно такой способ пития пива распространился и на другие страны, у нас такой «коктейль» называют резаным пивом.

В классическом варианте нижний слой это светлое пиво, а верхний тёмное, но в последнее время, набирает популярность обратная вариация, нижний слой – тёмное, верхний слой – светлое.

Что касается пропорций напитков, то принято соотношение 1:1, но возможны и вариации.

Теперь от теории к практике, как сделать резаное пиво?

1. Пиво более высокой плотности (сравните этикетки пива) охлаждают, что позволит увеличить разницу плотности, и заливка слоя облегчится. Как правило, это светлое пиво.

Менее плотное пиво, так же можно охлаждать, но главное, чтобы более плотное пиво, было холодней, нежели пиво с меньшей плотностью.

2. После того, как пиво с высокой плотностью охладилось, его требуется аккуратно налить в бокал, адекватный слой пены приветствуется (минимум 1-2 сантиметра).

3. Ждём полминуты, до успокоения налитого пива, после чего над бокалом устанавливаем столовую ложку, в перевёрнутом положении, после чего тонкой струйкой начинаем заливать менее плотное пиво. Наливать пиво следует аккуратно, чтобы не допустить перемешивания слоёв.

После того, как в бокал залиты оба пива, резаное пиво считается готовым.

Резное пиво

Пьют резак небольшими глотками, каждый из которых будет иметь свой вкусовой оттенок, из-за соприкосновения слоёв пива.

Естественно вкус резака зависит, как от вида выбранного пива, так и от пропорций смешения, что создаёт огромное поле для экспериментов.

В некоторых странах резаное пиво называют пивными коктейлями, и используют для приготовления не два, а три или более видов пива, главный момент, это различие в плотности пива.

Одним из классических сочетаний пива для приготовления «резака» является резак из Kozel тёмное и Kozel светлое. Так, же широко распространено сочетание Guiness темное и Guiness светлое.

 



Читайте так же:

36

Алкогольный коктейль «Парксайд физ»

Алкогольный коктейль «Парксайд физ» 5.00/5 (100.00%) 3 Интересный мятный коктейль с водочной основой.
Читать полностью.

bourbon-renewal-min

Алкогольный коктейль «Возрождение бурбона» (BOURBON RENEWAL)

Алкогольный коктейль «Возрождение бурбона» (BOURBON RENEWAL) 5.00/5 (100.00%) 7 Достаточно новый коктейль, который делают на основе бурбона и сморо
Читать полностью.

3242

Алкогольные коктейли к 8 марта

Алкогольные коктейли к 8 марта 5.00/5 (100.00%) 7 Скоро наступит Международный женский день, который празднуется ежегодно 8 марта.
Читать полностью.


Бухловед

Пиво «Паувел Квак» (Pauwel Kwak), от Bosteels

Безалкогольный Мартини (MARTINI NON-ALCOHOLIC: Martini Vibrante& Martini Floreale)

Алкогольный коктейль «Электрический лимонад»

Водка «Рейн» (Rain), виды водки Rain (Рейн)

Алкогольный коктейль «Немецкие каникулы» (German Vacation)

Ликёр Тиа Мария (Tia Maria)

Алкогольный коктейль «Последнее слово» (Last Word) 


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя


Горячие зимние коктейли