В чём разница между шампанским и игристым вином


В чём разница между шампанским и игристым вином 5.00/5 (100.00%) 4

У большинства жителей России и стран ближнего зарубежья, сложилось не правильное представление о шампанском. Новый год, свадьба или другое шумное торжество практически ни когда не обходится без игристого вина, которое мы называем «Шампанским».

Действительно шампанское является игристым вино, но всё игристое вино не является шампанским.

Истинное шампанское было создано в XVII веке во французской провинции Шампань, откуда и пошло его название.

Изготавливается шампанское всего из 6 сортов винограда, которые произрастают на территории Шампани.

shampanskoe

Шампанское, как название защищает закон, согласно которому называться шампанским может только то вино, которое было произведено в провинции Шампань. Любое другое игристое вино, созданное за проделами провинции не может называться шампанским.

Чаще всего шампанское делают из винограда сорта «шардоне», «пино нуар» и «пино менье».

Если же говорить об игристых винах, то это направление в виноделии. Игристые вина представляют собой вина, которые насыщены углекислым газом, который и делает их шипучими. Образование углекислого газа является естественным процессом брожения.

На современном этапе в основе производства игристых вин лежит три этапа:

1. Первичное брожение сусла, кого изготавливается базовое вино с необходимыми параметрами;

2. Купажирование, которое представляет собой смешивание нескольких «базовых» вин для получения необходимого результата. Правда отметим, что этап купажирования используется не всегда;

3. Продолжение брожения, или же повторное брожение базового вина или полученной в результате купажирования смеси вин. Данный процесс проходит в герметичных условиях для удержания углекислого газа.

«Советское шампанское» или другие подобные этому игристые вина, содержащие в своём названии слово «шампанское», напрямую нарушают законодательной запрет на использование данного бренда. Данная проблема вызвана тем, что между странами не подписано соглашение о защите данного названия. Заметим, что данное соглашение не подписано, не только Россией и странами бывшего СССР, но и таким экономическим гигантом, как США.



Читайте так же:

23424

Рецепт яблочного сидра

Рецепт яблочного сидра 5.00/5 (100.00%) 5 Сидр представляет собой популярный алкогольный напиток, который производят из яблочного сока путём его сб
Читать полностью.

64035438

Как отличить настоящее шампанское Санто Стефано («Santo Stefano») от подделки?

Как отличить настоящее шампанское Санто Стефано («Santo Stefano») от подделки?
Читать полностью.

collection02

Шампанское Aviva (Авива), виды перламутрового шампанского Авива

Шампанское Aviva (Авива), виды перламутрового шампанского Авива 5.00/5 (100.00%) 5 Шампанское Aviva (Авива) представляет собой необычное испанское
Читать полностью.


Бухловед

Пиво «Паувел Квак» (Pauwel Kwak), от Bosteels

Безалкогольный Мартини (MARTINI NON-ALCOHOLIC: Martini Vibrante& Martini Floreale)

Алкогольный коктейль «Электрический лимонад»

Водка «Рейн» (Rain), виды водки Rain (Рейн)

Алкогольный коктейль «Немецкие каникулы» (German Vacation)

Ликёр Тиа Мария (Tia Maria)

Алкогольный коктейль «Последнее слово» (Last Word) 


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя


Горячие зимние коктейли