Довольно популярный коктейль, который был признан официальным коктейлем Риги в 2011 году, благодаря победе в соответствующем конкурсе барменов. Автором этого коктейля является бармен Андрис Норейкис.
Для приготовления этого коктейля потребуются следующие ингредиенты:
— 20 мл Рижского бальзама (Riga Black Balsam);
— 55 мл яблочного сока;
— 5 мл сиропа белого шоколада;
— 5 мл гранатового сиропа;
— 10 мл ревеневого ликёра;
— лёд;
— апельсин.
Рецепт алкогольного коктейля «Clavis Riga»
В охлаждённый коктейльный бокал заполняется льдом, после чего в шейкере смешивается бальзам, сока, сироп и ликёр. После смешивания содержимое шейкера выливается в бокал со льдом. Перед подачей коктейль украшается апельсиновой цедрой.
