Доминиканский ром «Барсело Империал» является визитной карточкой, по которой узнают во всём мире компанию «Ron Barcelo».
«Ron Barcelo» была основана в 1929 году в городке Санто-Доминго, который расположен в Доминиканской Республики, двумя братьями выходцами из Испании: Хуаном и Андре Барсело.
Компания с трудом пережила ураган, который уничтожил завод, но смогла медленно, но уверенно снова наладить производство рома, постепенно став одним из лидеров мирового ромового рынка.
Что касается флагманского рома компания «Барсело Империал», то он был создан в 1980 году одним из потомков основателей – Мигелем Барсело.
Для изготовления этого рома используется доминиканский сахарный тростник, сок из которого выдерживают в дубовых бочках из белого американского дуба, в которых ранее хранился бурбон. Срок выдержки рома «Барсело Империал» составляет 10 лет.
Этот великолепный ром завоевал множество наград на престижнейших премиях, вот только несколько из них:
— получил 97 балов и 100 возможных от Beverage Institute of Chicago в 2000 и 2001 году;
— золотая медаль на «International Cane Spirits Festival» в 2008 году;
— золотая медаль на «Ministry of Rum Tasting Competition» в 2009 году;
— серебряная медаль на «World Spirits Competition» в 2013 году.
Ром «Барсело Империал» (Barcelo Imperial) обладает красивым медным цветом с приятными отблесками. Аромат напитка, как бы маслянистый, в котором ощущаются ириски и сухофрукты, кроме этого чувствуется грецкий орех и ваниль. Постепенно в аромате раскрываются цветочные и фруктовые нюансы. Вкус Barcelo Imperial глубокий и насыщенный. Во вкусе ощущаются оттенки коричневого сахара, мальвазии, дуба, специй, яблок, а также табачных листьев и кедра с перцем. Послевкусие у этого вида рома длительное с тонкой текстурой. Крепость рома составляет 38%.
Идеальным способом употребления рома «Барсело Империал» считается чистая подача со льдом. Оптимальной пропорцией считается на 3 унции рома два кусочка льда.
При этом, данный ром отлично будет смотреться и в алкогольных коктейлях создающихся на основе рома.
Помимо классической версии рома «Рон Барсело Империал», выпускается «Барсело Империал Оникс», который выдерживается в течении 10 лет в бочках из обожжённого белого дуба, после чего фильтруется через оникс. В результате его ром приобретает цвет тёмного янтаря с отблесками красного дерева.
Также ограниченным тиражом в 2011 году был выпущен ром «Барсело Империал Премиум Бленд». Ром был создан в честь 30-летнего юбилея Barcelo Imperial. Крепость этого коллекционного рома 43%.
