Производством этой мексиканской текилы занимается компания «Milagro» (Милагро), которая была основана уроженцами Даниэлем Шнивейссом и Моизесом Гуинди.
Сейчас, как и ранее текила Милагро изготавливается практически в ручном режиме, что естественно сказывается на объёмах производства данного напитка.
Для изготовления текилы «Milagro» (Милагро) используется исключительно зрелая голубая агава, выращенная в Халиско, в возрасте от 8 до 12 лет.
Одной из особенностью производства текилы является долгое «томление» напитка в глиняных печах, благодаря чему получается высококачественный сок. Текила проходит тройную очистку, что естественно положительно сказывается на итоговом качестве напитка.
Виды текилы «Legenda Del Milagro» (Легенда Дел Милагро)
— текила Leyenda del Milagro Silver – мексиканская молодая текила крепостью 40%. Это бесцветная текила со свежим ароматом агавы. Вкус напитка мягкий, немного сладковатый, с ванильным оттенком. Напиток обладает тёплым перченным послевкусием.
— текила Leyenda del Milagro Reposado – 40% соломенно-золотистая текила, с выдержкой в дубовых бочках из американского дуба в течении 4-6 месяцев. Текила имеет насыщенный агавовый вкус, кроме этого во вкусе чувствуется карамельный привкус. Послевкусие у напитка длительное и пряное;
— текила Leyenda del Milagro Añejo – тёмно-янтарная текила крепостью 40%. Данная разновидность текилы Милагро выдерживается в бочках из американского дуба в течении 14-24 месяцев. В аромате напитка чувствуются оттенки карамели, обожжённое дерево и аромат кокоса. Вкус этой текилы сложный, шоколадно-кокосовый, ощущаются нюансы тропических фруктов и табака. Послевкусие длительное – пряное. Крепость текилы 40%.
— текила Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Silver – 40% бесцветная текила с 30-дневной выдержкой в дубовых бочках из американского дуба. Аромат напитка – агавово-цитрусовый, а вкус лимонно-травяной. В послевкусии чувствуется перечная горечь.
— текила Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Reposado – мексиканская золотистая 40% текила, которую выдерживают в бочках из американского дуба в течении 3-6 месяцев. Напиток обладает ванильным ароматом с нюансами аромата коньяка. Вкус текилы чистый, ванильный с некоторой корично-перечной горчинкой в послевкусии.
— текила Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Añejo – 40% тёмно-янтарная текила с ароматом дорого коньяка и небольшими нюансами ванили. Данную текилу выдерживают в бочках в течении 14 – 24 месяцев. Вкус текилы ванильно-карамельный с шоколадной горчинкой и привкусом табачных листьев. В послевкусии ощущается сливочный ирис.
— текила Leyenda del Milagro Único II – мексиканская бесцветная текила крепостью 40%. Это купаж агавовых спиртов разного срока выдержки. Данный вид текила Малагро имеет мятный аромат, в котором чувствуется ваниль и дуб. Во вкусе сперва ощущается печёная агава, мёд, анис и мята, затем появляются яблочные, лимонные и персиковые тона. Послевкусие пряно-шоколадное с небольшой ванильной ноткой.
Текилу Милагро употребляют, как в чистом виде, так и используют в качестве ингредиента для создания разнообразных алкогольных коктейлей. К примеру, Милагро можно использовать для создания классической «Маргариты» или «Мохито».
В одной из наших статей Вы можете прочесть, как правильно пить текилу.
