Что делать если замёрзло шампанское? Как разморозить шампанское?

Шампанское прекрасный игристый напиток, который принято пить охлаждённым, в связи, с чем иногда могут возникать форс-мажорные ситуации, когда из-за неправильного охлаждения шампанское замёрзло.

shampanskoe

Прежде всего, скажем о том, как правильно охлаждать шампанское.

Правила охлаждения шампанского

1. Постепенность охлаждения. Наиболее оптимальным вариантом охлаждения шампанского и других игристых вин, является процесс постепенного охлаждения, без резких перепадов температуры. К примеру, отправить бутылку с шампанским в морозилку далеко не самый лучший вариант.

 

2. Правильная температура. Нормальной температурой охлаждённого шампанского считается диапазон от 7 до 12 градусов, в зависимости от разновидности шампанского или игристого вина.

3. Равномерность охлаждения. Оптимально, если «холод» будет воздействовать на напиток равномерно.

Учитывая вышеназванные правила охлаждения, оптимальным вариантом охлаждения шампанского является опускание бутылки с напитком в ведёрко с водой и со льдом.

709223_bokal-shampanskogo-so-ldom

Как разморозить замороженное шампанское

В жизни бывают разные ситуация, когда охладить шампанское при помощи льда и воды не представляется возможным и шампанское охлаждают другими способами. В таких ситуация процесс охлаждения может выйти из под контроля и бутылка с игристым напитком может просто замёрзнуть.

Как же быть, с такой бутылкой, как разморозить шампанское?

Для размораживания нам необходимо сделать следующее:

1. Поместить шампанское в обычное отделение холодильника, или в холодную воду со льдом. Резкий перепад температур недопустим, ведь это может привести к разрыву бутылки.

2. Спустя 1 или 2 часа бутылка вытаскивается и помещается в тёмное прохладное место (+3 — +12).

3. После того, как льда в бутылке практически не осталось, бутылку с шампанским можно переместить в более тёплое место, где температура достигает 20 градусов.

При этом обратите внимание, что открывать бутылку с замороженным шампанским не безопасно.

Читайте также:
Севастопольское шампанское, виды Севастопольского шампанского

Прежде всего, Вы можете получить холодный ожог, если попытаться растопить шампанское под горячей водой, можно получить взрыв, от переизбытка в бутылке углекислого газа.

Шампанское

Напомним, что на нашем сайте Вы можете узнать о четырёх способах открытия бутылки шампанского.

Бухловед
Пробовали? Поделитесь впечатлениями: