Данное элитное шампанское производится заводом шампанских вин «Новый Свет», который расположен в пгт. «Новый Свет», который расположен рядом с городом Судак (Крым).
Линейка шампанских вин «Новый Свет» разделена на 4 уровня одним из которых является категория «Элегантное выдержанное шампанское», с выдержкой не менее 9 месяцев.
В данной категории выпускается шесть видов шампанского:
Российское шампанское выдержанное брют белое «Новый Свет» — купаж белых сортов винограда шардоне, пино нуар, рислинг рейнский, алиготе, выращенных на каменистых почвах Севастольской и Бахчисарайской зоны Крыма. Крепость вина – 10-13,5%. Игристое вино имеет солнечно-золотистый цвет с легким изумрудными бликами. Обладает ароматом луговых весенних цветов и цветущей виноградной лозы. Аромат вина мягкий, свежий и сложный фруктовый аромат. Обладает сбалансированным гармоничным вкусом в первой ноте, пикантным минеральным продолжение и долгим ароматическим послевкусием. Отлично сочетается с полумягкими сырами, дичью и морепродуктами.
Российское шампанское выдержанное полусухое белое «Новый Свет» — купаж белых сортов винограда: шардоне, пино фран и рислинг рейнский. Крепость вина 10-13,5%.Обладает тонким винным вкусом с оттенками сливок, цветка винограда и нежной финальной нотой свежести. Цвет вина — светло-соломенный. Питкое и лёгкое вино. В аромате чувствует красная смородина, крыжовник и лесные ягоды. Подаётся, как аперитив, а также, с десертами, фруктами и мороженым.
Российское шампанское выдержанное полусладкое белое «Новый Свет» — купаж белых сортов винограда крепостью 10-13,5%. Имеет золотистый цвет с легким янтарным отливом. Во вкусе ярко выступают спелый виноград с медовыми нотками, появляются тона изюма и сухофруктов. Подаётся с прохладными десертами.
Российское шампанское выдержанное полусухое розовое «Новый Свет» — изысканное розовое игристое вино из сортов винограда шардоне, пино нуар, рислинг рейнский, алиготе, с добавлением каберне совиньон в составе высококачественного экспедиционного ликера.
Вино с очень нежным ароматом, с цветочными нотками ночной фиалки и спелых фруктов. Такое шампанское хорошо подавать с инжиром, красным виноградом и персиками. Крепость – 10-13,5%.
Российское шампанское выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет» — розовое игристое шампанское вино, приготовленное по старинным рецептам полного цикла естественной классической шампанизации в бутылке. Создано из сортов винограда шардоне, пино нуар, рислинг рейнский, алиготе, с каберне совиньон в составе высококачественного экспедиционного ликера.
Имеет неповторимый аромат ленкоранской розовой акации. Вкус вина сбалансированный, свежий с чёткими нотками лесных ягод, дикой земляники и малины, с затяжным ванильным послевкусием. Можно подавать к сладким фруктам, десертам. Крепость – 10 – 13,5%.
