Приближается празднование нового года и перед многими встаёт дилемма, какое «шампанское» выбрать для празднования этого праздника.
Не секрет, что в странах СНГ, шампанским по советской традиции называют не только настоящее французское шампанское, которое производилось в провинции Шампань, но и любое игристое вино.
По этому, мы расширим свой взор в выборе новогоднего напитка до игристых вин.
Прежде всего, давайте назовем критерии выбора новогоднего напитка 2021 года:
1. Если игристое вино стоит крайне дёшево, то его качество однозначно находится на низком уровне, качественное вино не может стоить 100 рублей.
2. Покупать «шампанское» к новогоднему столу следует в специализированных магазинах, а не в каких-то придорожных ларьках, где риск нарваться на фальсификат порядка 100%.
3. При выборе главного «новогоднего напитка» стоит обратить внимание на бренд, покупая известный бренд Вы в определённой степени гарантируете качество напитка. Но при этом не стоит забывать о возможных подделках, известные марки, чаще всего подвергаются фальсификации.
Вот на наш взгляд рейтинг наиболее подходящих «шампанских» для встречи Нового года, в среднем ценовом сегменте игристых вин:
7 место — шампанское Aviva – перламутровое игристое вино, главным достоинством которого является его внешний вид, ведь при взбалтывании бутылки со дна поднимается специальный краситель, который создаёт космический эффект. Такое перламутровое шампанское несомненно украсит любой новогодний стол. Тем более Aviva выпускается в нескольких цветовых гаммах, что позволяет его использовать для различных вариантов сервировки новогоднего стола. Отметим, что крепость напитка всего 5,5%, что позволит Вам использовать данное вино в начальной стадии встречи года Быка.
6 место — шампанское Lambrusco dell’Emilia Rosso Poderi Alti IGT – игристое красное, полусладкое вино, производимое в Италии и крепостью 7,5%. Для изготовления этого вина используют виноград Ламбруско. Вино имеет рубиново-красный цвет с розовыми оттенками, достаточно лёгкое и сочное на вкус с минадьными оттенками в послевкусии. Сочетается с лёгкими закусками, фруктами, десертами или белым мясом.
5 место — шампанское Martini Prosecco DOC — игристое белое сухое вино от известной компании Bacardi Martini. Имеет 11,5% крепость и производится из винограда Просекко. Martini Prosecco имеет светло-соломенный цвет и интересный фруктовый аромат, в котором отчётливо ощущается яблоко, груша и цветочные нотки. Вкус вина суховатый, с фруктовым оттенком грейпфрута, зеленого яблока, персика, а так же пряным послевкусием. Martini Prosecco идеально в качестве аперитива или для сопровождения острых блюд, кроме этого подходит для блюд из рыбы или белого мяса, подходит к суши или сливочным сырам.
4место — шампанское «Bosca Anniversary» Semi-Sweet, White Label — игристое белое полусладкое вино литовского производства от компании Bosca. Для производства этого вина используют различные белы сорта винограда, получая на выходе напиток с 7,5% крепостью, соломенного цвета и фруктовым ароматом. Вкус сладковатый с фруктовыми оттенками. Это «шампанское» сочетается с легкими закусками, десертами и сырами.
3 место — русское шампанское Абрау-Дюрсо полусуухое — игристое вино из винограда сортов Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Обладает красивым золотистым цветом и прекрасно сочетающимся с атмосферой праздника. Вкус напитка, сбалансированный и свежий, с некоторым сладковато-медовым послевкусием. В аромате ощущаются цветочно-плодовые нюансы и оттенки сладких тропических фруктов. Прекрасный выбор для новогоднего вечера, аперитив, который подходит под твёрдые сыры и фруктовые десерты. Подробнее о других видах русского шампанского Абрау-Дюрсо здесь.
2 место — игристое вино Asti Martini — игристое белое, сладкое вино родом из Италии, известного производителя Bacardi Martini , пожалуй, наиболее подходящее «шампанское» для новогоднего стола. Данный вид вина производится из винограда «Белый мускат» и обладает 7,5% крепостью. Asti Martini имеет светло-соломенный цвет, аромат свежего винограда с фруктовым оттенком, имеет сладкий вкус с фруктовым букетом яблок, персика, апельсина и мёда. Сочетается с фруктами, сладкими десертами или сыром.
1 место – шампанское Вдова Клико Брют (Veuve Clicquot, Brut) – превосходное французское шампанское элитной категории, являющееся визитной карточкой винного Дома Veuve Clicquot. Для его создания используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. При этом в купаж входит 25-35% резервных вин, возраст которых достигает 20 лет. Шампанское Вдова Клико Брют является прекрасным новогодним напитком золотистого цвета с многогранным освежающим ароматом и чистым богатым вкусом, в котором ощущаются фруктовые мотивы, а длительное приятное послевкусие дополняет вкусовую палитру напитка. Является прекрасным аперитивом, который как нельзя лучше впишется в любую новогоднюю ночь! Единственный минус данного напитка, это его цена, но Новый Год это именно тот праздник, когда можно себя немножко побаловать.
Выбирайте только качественное вино, обращая внимание на возможные признаки фальсификата, в одной из наших предыдущих статей мы рассказывали, как выявить подделку игристого вина Martini Asti, по этому при подготовке к 2021 Новому Году, будет не лишним ещё раз ознакомиться с отличиями оригинала от подделки.
