Ликёр Chambord Liqueur Royale de France) относится к напиткам супер-премиум класса, которые любят во Франции.
По легенде ликёр в1685 году король Людовик XIV посетил замок Шамбор, где его угощали чудесным ликером, сделанным из ягод дикой малины. Этот напиток сильно понравился королю, что открыло ему дорогу к популярности среди аристократической знати.
Дом Шамбор расположен в пригороде Париже, где сейчас делают ликёр Chambord (Шамбор). Его создают из сочетания малины, ежевики, цедры марокканских апельсинов, меда, мадагаскарской ванили, выдержанного коньяка, трав и специй.
Ликёр «Шамбор» создаётся о классической трехступенчатой технологии, которая основана на процессе мацерации (вымачивания).
Разливается «Chambord» в оригинальные бутылки шарообразной формы, а дизайн этикетки подчеркивает принадлежность напитка королевскому двору.
Вторую жизнь ликёру дал американец Эн Джи Скай Куперу, который в 1980-х приехал во Францию и обнаружил рецепт этого восхитительного ликёра. В 2006 году бренд «Chambord» был куплен американской компанией Brown Forman.
Ликер Chambord (Шамбор) имеет темно-красный цвет и великолепный насыщенный аромат, сочетающий в себе нотки малины, ежевики, а также нюансов ванили, цитрусовых и оттенков трав и специй. Вкус ликёра богат и многогранен, с бархатистой текстурой и доминирующими тонами малины и ежевики.
Этот ликёр хорош, как в чистом виде, так и в составе разнообразных алкогольных коктейлей. Кроме этого «Chambord» используют для создания блюд высокой кухни.
Вторая разновидность ликёра Шамбор — Chambord Flavored Vodka. Шамбор Флейворд Водка (Chambord Flavored Vodka) — это ежевичный напиток на основе французской водки. Помимо ежевики с водкой во вкусе присутствуют ноты гибискуса, ванили, белого шоколада.
