Калуа это наиболее известный мексиканский ликёр, который представляет собой сладкий густой напиток, имеющий чёткий кофейный вкус.
Калуа производят на основе рома, помимо которого в рецептуру входит кукурузный сироп, ваниль и естественно зёрна кофе.
История этого ликёра начинается ещё в 1936 году, когда Дон Альваро основал в Мексике компанию «Kahlua» (в переводе – дом народного алкоголя). Именно, с 1936 года и началось производство ликёра с одноименным названием.
В 1994 года «Kahlua» был поглощен «Allied Lyons», а в 2005 компанию выкупила французская компания «Pernod Ricard»
В 2002 появилась особая разновидность элитного алкоголя, который стал выпускаться под брендом «Kahlua Especial».
От обыкновенного ликёра Калуа, «Kahlua Especial» (особенный) отличается большей крепостью – 36%, а так же более сладким вкусом.
До 2004 года, крепость обыкновенного Калуа составляла 26,4%, но в 2004 году компанией было принято решение, о снижении крепости до 20%.
Виды ликёра Калуа
Kahlua Original. Этот ликёр был создан на основе сахарного тростника и кофе Арабики, которые придают напитку насыщенный кофейный вкус.
Kahlua French Vanilla. Данный вид ликёра кроме сахарного тростника и кофе Арабики имеет в своём составе ваниль. Как правило, этот вид ликёра подаётся со льдом.
Kahlua Mocha. Ликёр производит из отборных кофейных зерен Арабика, с добавлением ванили, а так же темного шоколада и тростникового рома. Этот напиток можно употреблять со льдом, а также с различными современными и классическими коктейлями.
Kahlua Hazelnut. Это достаточно новый вид популярного ликёра, который начали делать только в 2007 году. В этот вид ликёра добавляют жаренный фундук. Ликёр прекрасно сочетается с горячим кофе.
Kahlua Especial. Клауа особенный отличается повышенной сладостью и содержанием алкоголя – 35%.
Kahlua Peppermint Mocha. Это лимитированная версия ликёра, которая создана для праздников. Ликёр представляет собой смесь мяты и шоколада, которая дополняется богатым ароматным букетом.
Как и с чем пить ликёр Калуа?
Этот вид кофейного ликёра является частым ингредиентом для разнообразных алкогольных коктейлей. Наиболее популярными коктейлями, в состав которых входит Калуа являются: коктейль «Белый русский», «Mudslide», «Б-52»,.
Но кроме использования ликёра, как составной части коктейля, он и в чистом виде является полнее вкусным напитком. Более подробно об культуре употребления этого ликёра Вы можете прочесть здесь.
Отметим, что данный ликёр иногда пытаются подделать, по этому приобретая ликёр следует обратить внимание на ряд отличительных особенностей данного ликёра.
