Неплохой рецепт настойки на сахарном самогоне, которая вполне может быть заменителем коньяка.
Для приготовления домашнего коньяка на сахарном самогоне нам потребуются следующие ингредиенты:
— 3000 мл. сахарного самогона крепостью 42%;
— 2 чайные ложки дубовой щепы;
— 1 жменя перегородок грецкого ореха;
— 1 чайная ложка чёрного чая;
— 2-3 крупных плода чернослива;
— 2-3 кураги;
— 1 горсть изюма;
— 1/3 чайной ложечки смеси пряностей для чая и кофе;
— 100 мл. полусухого красного вина;
— 1 столовая ложка декстрозы (или сахара).
Рецепт домашнего коньяка на сахарном самогоне
Берём 3-х литровую банку сахарного самогона и забрасываем туда 2 чайные ложки качественной дубовой щепы, затем перегородки грецкого ореха, добавляем чёрный чай, теперь берём чернослив и курагу, режем их на небольшие куски, после чего отправляем туда же в банку к самогону. Теперь добавляем изюм и смесь для пряностей, после чего содержимое банки перемешивается и добавляется красное вино.
После того, как все ингредиенты соединены плотно закрываем банку крышкой и отправляем в тёмное прохладное место на 2 недели, при этом банку с нашей настойкой нам необходимо взбалтывать раз в 2 дня.
Спустя 2 недели содержимое банки фильтруется через несколько слоёв марли, после чего добавляется 1 столовая ложка декстрозы или сахара. Банка опять плотно закрывается и ставится в прохладное тёмное место на 3 дня, после чего содержимое банки опять фильтруется и домашний коньяк на сахарном самогоне разливается по стеклянным бутылкам. Всё наш домашний заменитель коньяка готов. Напоминаем, что это рецепт не коньяка, а всего лишь «заменителя», который конечно не стоит сравнивать с настоящими коньяками.
