Настойка, виды настоек




Настойка, виды настоек 5.00/5 (100.00%) 3

Настойка – это алкогольный напиток, который производят путём настаивания спирта на различных растительных элементах.

Как и ликёры настойки готовят путём мацерации (настаивания) алкогольной основы на растительном сырье, с последующим добавлением других ингредиентов. Главной отличительной особенностью настоек от ликёров, является количество содержащегося в напитке сахара, если в ликёрах сахара может быть до 60%, то у настоек верхний предел находится на 30%.

bnnsK7E9xxk

Виды настоек

Одной из наиболее распространённых классификаций алкогольных настоек, является разделение по количеству содержащегося в них сахара. По этой классификации настойки делят на сладкие, полусладкие и горькие.

Сладкие настойки содержат порядка 30% сахара и наиболее близки к ликёрам, но при этом настойки имеют достаточно низкую крепость (16-25%).

Полусладкие настойки содержат от 4 до 30% сахара, и подразделяются на два вида: крепкие и слабоградусные.

Крепкие настойки содержат 30-40% спита, при 4-12% сахара.

Слабоградусные настойки имеют крепость 20-30%, а сахара в них 4-10%.

Горькие настойки являются наиболее крепким видом настоек, количество алкоголя этих напитках составляет порядка 40-60%, при этом горькие настойки с крепостью свыше 50% относятся к бальзамному типу. Что касается количества сахара, то в горьких настойках содержится не более 3% сахара. Как правило горькие настойки относят к биттерам.



Читайте так же:

34243

Бальзам «Черный знахарь»

Бальзам «Черный знахарь» 4.28/5 (85.60%) 25 Довольно известный бальзам, производства ЗАО «Минский завод виноградных вин».
Читать полностью.

maxresdefault

Рецепт грушевой настойки на водке

Рецепт грушевой настойки на водке 5.00/5 (100.00%) 4 Это простая и вкусная настойка с простыми ингредиентами.
Читать полностью.

klubnichnaya-nalivka-na-spirte-

Рецепт клубничной наливки

Рецепт клубничной наливки 5.00/5 (100.00%) 4 Клубника очень популярная ягода, а наливка вполне популярный алкогольный напиток, по этому вполне логи
Читать полностью.


Бухловед

Шоколадный биттер «Chocolate Bitters  Bitter Truth»

Алкогольный коктейль «Wild Wood»

Ликёр Schwartzhog (Шварцхог)

Алкогольный коктейль «Кровь и песок»

Алкогольный коктейль «Френч Мартини»

Кошерный коньяк KOGAN (Коган)

Коньяк «Klinkov», виды коньяка Клинков


Поиск

АРХИВ ЗАПИСЕЙ

Подделка или оригинал алкоголя

Новогодние алкогольные коктейли
Горячие зимние коктейли