Напиток Лилле (Lillet) родом с юга французского Бордо, из деревеньки Поденсак.
Данный аперитив по европейской классификации относят к ароматизированным винам.
Точная технология производства Лилле (Lillet) является секретом, но всё же определённое информация о рецептуре и технологии производства известна.
Он на 85% состоит из вина, а на 15% из апельсиновых ликёров.
Виды Лилле (Lillet)
Вина, входящие в состав Лилле (Lillet) делают из винограда сортов Семильон или Мерло, а цитрусовые ликёры, из сладких и горьких апельсинов.
После смешивания Лилле (Lillet) отправляют на выдержку в дубовые бочки. После выдержки напиток фильтруют и разливают по бутылкам.
Стоит отметить, что в начальную рецептуру ароматного вина Лилле (Lillet) входил хинный ликёр, но в 1985 году хинный ликёр был удалён из рецептуры, чтобы уменьшить горькость напитка.
Назван напиток в честь своих изобретатели братьев Лилле, которые в 1872 году основали в Бордо своё производство.
В 1887 году появился Кина Лилле, который содержал хинин.
В 1962 году появилась красная версия напитка, а в 1970-х годах из названия пропало слово «Кина».
Начиная с 2008 года бренд выкупила компания Ricard.
Расширяя аудиторию, в 2011 году бренд выпустил розовый Лилле рассчитанный на прекрасный пол.
Крепость напитков – 17%.
LILLET BLANC
Основной продукт бренда, который представляет собой свежий аперитив с мягким фруктовым вкусом и мясистой структурой. Цвет напитка золотой, в аромате ощущаются цветы, во вкусе чувствуются засахаренные апельсины и мёд.
В чистом виде напиток подают перед едой, охлаждённым до 6-8 градусов. Часто напиток используют в составе разнообразных алкогольных коктейлей.
LILLET ROUGE
Отличный аперитив с гладким и полным фруктовым вкусом. Напиток имеет рубиновый цвет и аромат очень спелых тёмных фруктов.
Во вкусе ощущается свежесть апельсинов, ванили, нежных специй и спелых ягод. Употребляется, как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
LILLET ROSE
Свежий аперитив с ароматической утончённостью. Цвет напитка бриллиантово-розовый. Напиток обладает лёгким ароматом ягод, цветов апельсина и грейпфрута. Вкус свежий, живой и фруктовый. Чувствуется лёгкая кислинка.
Употребляется охлаждённым в чистом виде, либо используется для создания разнообразных коктейлей.
RESERVE LILLET BLANC
Винтажный напиток, который мягко созревают в бочках в течении 12 месяцев. Может храниться от 15 до 20 лет. Цвет напитка золотой. Имеет округлый и сбалансированный вкус. Ощущаются фруктовые ароматы.
Имеет длительное послевкусие, ощущаются засахаренные апельсины.
RESERVE LILLET ROUGE
Престижный винтажный напиток, который мягко созревают в бочках в течении 12 месяцев. Может храниться от 15 до 20 лет. Напиток имеет тёмно-рубиновый цвет, постепенно становящийся малиновым.
Вкус очень фруктовый, с ароматом чёрной и красной смородины, ощущаются нотки ванили.
Наиболее популярными коктейлями, в состав которых входит Лилле являются: коктейль «Веспер», коктейль «Лилле Мохито», коктейль «Old Etonian», коктейль «Оживитель трупов №2» и другие.
