Клюковка – это один из популярных алкогольных напитков, который представляет собой настойку водки на клюкве.
Для приготовления настойки на клюкве нам потребуются следующие ингредиенты:
— 250 гр клюквы;
— 3 столовых ложки сахара (или мёда);
— 0,5 литра водки (можно заменить качественным самогоном).
Рецепт настойки из клюквы (Клюковка)
1. Помойте клюкву и немного подморозьте её.
2. Засыпьте клюкву банку и помните её (при помощи мадлера или толкушки).
3. Заливаем истолчённую клюкву водкой (500 мл), перемешиваем после чего закрываем банку крышкой и оставляем настаиваться в тёплое тёмное место на 2 недели.
4. По прошествии 2-х недель открываем банку и отфильтруем через марлю содержимое банки. Фильтрацию необходимо повторять до тех пор, пока в напитке не будут попадаться частички клюквы. Попробуйте, если Вам не хватает сладости, то добавьте в настойку немного сахарного сиропа.
5. Банка опять накрывается крышкой и в тёплом тёмном места настаивается ещё 1-2 дня.
Всё наша настойка из клюквы готова!
