История французского бренда Moet & Chandon (Моет и Шандом), началась в 1743, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города.
Во времена Людовика XV спрос на игристое вино сильно вырос, что позволило бизнесу Клода, Моет подняться и расширится. Так уже к концу XVIII века его шампанское экспортировалось по всей Европе и даже отправлялось в США.
Внук Клода — Жан-Реми Моет добился внимание к их шампанскому таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт.
В 1832 году в названии бренда появилась фамилия Шандон, которая появилась когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон.
В 1842 году после введения понятия марочного шампанского Moet & Chandon (Моет и Шандом) представила свой первый образец такого шампанского.
Что касается самого продаваемого шампанского бренда, Брют Империал (Brut Imperial), то он был представлен в 1860-х.
Отметим, что в дом Moet & Chandon производит такую известную марку, как Дом Периньон, которая названа в честь монаха-бенедиктинца.
В 1987 году Moët & Chandon слилась с Hennessy в 1971, а в 1987 — с Louis Vuitton и стала LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy).
В 2016 году Moët & Chandon стала официальным спонсором автогонок Формулы-1, предоставляя специальные бутылки шампанского для празднования призёров гонки на подиуме.
Для того, чтобы не стать жертвой подделки и приобрести подлинное шампанское Moet & Chandon (Моет и Шандом) следует знать ряд особенностей дизайна данной марки.
Виды шампанского Moet & Chandon (Моет и Шандом)
MOËT IMPÉRIAL Brut — это знаменитое шампанское, которое было создано в 1869 году, именно этот напиток олицетворяет уникальный стиль Моэта и Шандона, который отличается яркой плодовитостью, соблазнительным нёбом и элегантной зрелостью. Крепость напитка – 12%.
Шампанское создано более чем из 100 различных вин, из которых от 20 до 30% это резервные вина, специально подобранные для повышения зрелости, сложности и постоянства вкуса. Купаж характеризуется взаимодополняемостью трёх сортов винограда:
— Пино Нуар (от 30 до 40%);
— Пино Менье (от 30 до 40%);
— Шардоне (от 20 до 30%).
MOËT IMPÉRIAL Brut является идеальным аперитивом, который отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов или же с сыром, в частности с козьим сыром. Кроме этого это шампанское прекрасно дополняет лёгкие десерты и фрукты.
MOËT ROSÉ IMPÉRIAL Brut — спонтанное, сияющее, романтичное выражение стиля Моэта и Шандона, отличающееся яркой плодовитостью, соблазнительным нёбом и элегантной зрелостью. Купаж этого шампанского отражает разнообразие и взаимодополняемость трех сортов винограда:
— за интенсивность вкуса отвечает Пино Нуар (до 40-50%, из которых 10% красного вина);
— за округлость вкуса отвечает Пино Менье (до 30-40% из которых 10% красного вина);
— элегантность напитка обеспечивает Шардоне (от 10 до 20%).
При этом в создании этого шампанского задействуют порядка 20-30% специально отобранных резервных вин для повышения его интенсивности, тонкости и постоянства вкуса. Шампанское Moet & Chandon Brut Imperial Rose хорошо в качестве аперитива, и в сочетании с горячими блюдам из ягненка, молочного поросенка, помидоров и баклажанов с тмином. Кроме этого напиток сочетается с изысканными блюдами из лосося, цыпленка или кролика.
MOËT ICE IMPÉRIAL — первое и единственное шампанское, специально созданное для наслаждения льдом. Это новое шампанское сочетает веселье, свежесть и свободу ощущений, при этом оставаясь верным стилю Моэта и Шандона, который отличается яркой фруктовостью, соблазнительным нёбом и элегантной зрелостью.
Для создания этого шампанского тщательно подбирали купаж из определённых сортов винограда:
— основу составляет Пино Нуар (40-50%), винный и угловатый, благодаря своей интенсивной фруктовости, а также по своей структуре, которая объединяет купаж.
— Пино Менье (30-40%), полный и мясистый, для богатого, плавильного ощущения на середине неба.
— Шардоне (10-20%) для освежающего в финале.
Порядка 20 до 30% специально отобранных резервных вин улучшают сборку, чтобы завершить ее интенсивность, богатство и постоянство вкуса. Этот вид шампанского рекомендуется в качестве приятного аперитива, для сопровождения легких блюд и закусок, фруктов или фук-гра и креветок. Также MOËT ICE IMPÉRIAL является прекрасной основой для создания коктейлей.
MOËT ICE ROSÉ IMPÉRIAL — это первое и единственное розовое шампанское, специально созданное для наслаждения льдом. Это новый опыт дегустации шампанского, который объединяет удовольствие, свежесть и свободный дух летнего времени. Профиль вин входящих в купаж был тщательно подобран.
В купаж входит:
— Pinot Noir (45% -55%, из которых 10% красного вина). Угловые и винные, эти вина были выбраны как для интенсивности фруктов, так и для структурной интеграции дозировки.
— Pinot Meunier (35% -45%, из которых 10% красного вина). Круглые и мясистые, эти вина были выбраны для добавления богатства и средних нот гармонии и гибкости.
— Шардоне с полированной кислотой (5% -10%) для освежающего послевкусия.
От 20% до 30% специально отобранных резервных вин завершают купаж, повышая его интенсивность, насыщенность и согласованность.
MOËT NECTAR IMPÉRIAL — восхитительное выражение стиля Моэта и Шандона, отличающегося яркой плодовитостью, соблазнительным вкусом и элегантной зрелостью. Купаж этого шампанского состоит из трёх сортов винограда:
— основа — Pinot Noir: от 40 до 50%;
— мякоть — Пино Менье: от 30 до 40%;
— свежесть Шардоне: от 10 до 20%.
Порядка 20 до 30% купажа это специально отобранные резервные вина, что повышает его интенсивность, богатство и постоянство.
MOËT RÉSERVE IMPÉRIALE — это цветущее, виноградное выражение стиля Моэта и Шандона, отличающееся яркой плодовитостью, соблазнительным нёбом и его элегантной зрелостью.
Купаж шампанского характеризуется взаимодополняемостью трех сортов винограда:
— основа это — Пино Нуар: от 40 до 50%;
— гибкость Пино Менье: от 20 до 30%;
— утонченность Шардоне: от 20 до 30%.
Из которых от 20 до 30% от специально отобранных резервных вин для повышения его зрелости, сложности и постоянства.
Кроме этого у Moet & Chandon есть винтажные элитные виды шампанского, которые приобрести не так уж и просто. Шампанские вина Moët & Chandon Grand Vintage, в отличие от большинства шампанских вин, сделаны из винограда одного исключительного года. Каждый Grand Vintage уникален. Каждый из них обладает отличительными качествами выдающегося винограда этого года.
С 1842 года винный дом «Moet & Chandon» выпустил более 69 старинных шампанских вин. Moët & Chandon и обладает одной из самых престижных в мире коллекций старинных шампанских вин, которые хранятся в подвалах Grand Vintage Reserve.
