Биттер Лигаре (Ligare) выпускается с 2018 года, специально для алкогольных коктейлей и представляет собой горькую настойку крепостью 25% и сладостью 25 г./литр.
Данный напиток выпускается известным российским алкогольным концерном «Ладога», который специализируется на премиальных алкогольных напитках.
Биттер Ligare является горькой травяной настойкой, рецептура, которого засекречена, но при этом известно, что в его состав входит цедра померанцев, различные травы, цитрусовые и лесные ягоды. Напиток делают классическим методом мацерации.
Во вкусе биттера ощущается тонкая горечь трав, хвойные нотки. Аромат раскрывается сочетанием цитрусов и лесных ягод. Кроме этого ощущается некоторые хвойные оттенки.
На данный момент Лигаре разливают в трёх объёмах: 0.5, 0.7 и 1.0 литр.
Невзирая, на то, что Лигаре создан для использования в коктейлях, он отлично смотрится как самостоятельны напиток. Подаётся он в охлаждённом состоянии и отлично сочетается с чаем или кофе. Может использоваться, как аперитив, а также как дижестив.
При создании алкогольных коктейлей биттер Лигаре (Ligare) можно использовать в качестве отечественной замены травяным ликёрам от Aperol, Campari, или Averna (коктейль «Негрони», коктейль «Американо», коктейль «Boulevardier», коктейль «Валентино» и другие).
